سازمان هاي فدرال بايد يك سيستم رتبه بندي تغذيه اي جديد با نمادها براي نمايش در جلوي بسته بندي مواد غذايي و نوشيدني طراحي كنند كه به صورت گرافيكي تعداد كالري را با ارائه اندازه و ارزش نقطه اي نشان مي دهد كه آيا چربي اشباع و ترانس، سديم و قندهاي اضافه شده در محصولات زير سطوح آستانه اي هستند. اين سيستم جديد بسته اوليه بايد براي تمام غذاها و نوشيدني ها اعمال شود و هر نماد ديگر كه در حال حاضر در قسمت بسته بندي استفاده مي شود جايگزين شود، كميته اي كه اين گزارش را نوشت، اضافه كرد.
اليان وارتلا، ستاد كميته آموزش و پرورش شيخ حمد بن خليفه ال ثاني، استاد روانشناسي، و مدير مركز رسانه و توسعه انساني، گفت: "گزارش ما مسيري را براي توسعه يك انرژي استار معادل براي غذاها و نوشيدني ها ارائه مي دهد. دانشكده ارتباطات، دانشگاه Northwestern، Evanston، Ill. "سيستم رتبه بندي تغذيه موفقيت آميز در جلو، خريداران را قادر مي سازد فورا محصولات سالم را با تعداد امتيازات و اطلاعات كالري تشخيص دهند. اين باعث مي شود تا توليد كنندگان مواد غذايي و نوشيدني براي توسعه كرايه سالم تر و مصرف كنندگان براي خريد كالاهاي كم كالري و اجزاي مواد غذايي كه به بيماري مزمن كمك مي كنند، خريداري مي كنند. "
اين گزارش يك سيستم ارزيابي را ارائه مي دهد كه در آن غذاها و نوشيدني ها امتياز كسب مي كنند، اگر مقدار مواد مغذي مورد نظر (اشباع و ترانس چربي، سديم و قندهاي اضافه شده) در سطوح پايين يا پايين تر از حد معيارهاي قابل قبول قابل قبول باشد. هر چه مواد غذايي يا نوشيدني بيشتر باشد، سالم تر است.يك محصول مي تواند تا سه امتياز كسب كند، هر يك براي داشتن سديم و قند اضافه شده است كه از مقدار آستانه تجاوز نمي كند و يكي براي داشتن اشباع و ترانس چربي هاي زير سطح تعيين شده. به عنوان مثال، 100 درصد كل نان گندم مي تواند براي هر سه امتياز واجد شرايط باشد، در حالي كه كراكر هاي گراهن مي توانند دو امتياز براي داشتن سطوح سديم و اشباع و چربي هاي ترانس در زير آستانه داشته باشند. امتيازات به صورت گرافيكي بر روي بسته بندي به عنوان علامت هاي چك، ستاره ها و يا آيكون ديگر تعيين مي شود كه توسط اداره غذا و داروي آمريكا تعيين مي شود.
اين گزارش مي افزايد: غذاها و نوشيدني ها بايد يك سري معيارهاي جداگانه براي تعيين اينكه آيا واجد شرايط براي كسب امتياز هستند، منتقل مي شود. اگر محصول فراتر از معيارهاي واجد شرايط براي هر يك از مواد مغذي نگراني باشد، نميتواند هيچ نقشي را نشان دهد. به عنوان مثال، يك نوشابه قند شيرين نميتواند براي داشتن سديم كم و بدون اشباع يا ترانس چربي امتياز كسب كند، زيرا مقدار اضافه قند آن بسيار زياد است.
داستان هاي مربوطه- قرار گرفتن در معرض گرسنگي قبل از زايمان ممكن است منجر به زودرس يا نارسايي زودرس تخمدان شود
- مطالعات نشان مي دهد برخي مكمل هاي غذايي ممكن است بر كيفيت اسپرم اثر مثبت داشته باشند
- مقادير متوسط چربي هاي سالم به زودي در رژيم هاي غذايي مجاز خواهند بود
اين كه آيا غذا يا نوشيدني براي نقاط مورد نظر واجد شرايط است يا خير، بايد ميزان كالري در هر خدمت را با وعده هايي كه در اندازه گيري هاي آشنا مانند هر برش يا هر فنجان توصيف شده است، برجسته نمايد. آيكون هاي جلويي بسته نيز بايد خريداران را به پنل داده هاي تغذيه در مقابل براي اطلاعات بيشتر در مورد سلامتي محصولات هدايت كنند.
اگرچه گزارش فاز 1 كميته نتيجه گرفت كه كالري، چربي اشباع، ترانس چرب و سديم بايد در يك سيستم بسته بندي جديد قرار بگيرد، زيرا بيشتر به شدت به بيماري مزمن مرتبط است. گزارش فاز 2 مي گويد قند اضافه بايد همچنين شامل مي شود. دستورالعمل هاي غذايي سال 2010 براي آمريكايي ها كه از انتشار نخستين گزارش منتشر شده است، به شدت توصيه مي كنند مردم مصرف خود را از محصولات حاوي قند اضافه كنند. وزارت كشاورزي آمريكا چندين محصول را با قند اضافه مي كند كه در دسته ي شكر ها، شيريني ها و نوشيدني ها قرار دارند. محصولات در اين گروه به طور خودكار براي كسب امتياز در رويكرد توصيه شده كميته، واجد شرايط نيستند.
نمادهاي جديد نشان دهنده كالري و مقادير نقطه در محصولات بايد در تمام محصولات مواد غذايي ظاهر شود تا خريداران بتوانند به راحتي مقادير غذا در مقوله ها مانند غلات صبحانه و همچنين مقادير مختلف از قبيل محصولات تازه، سبزيجات يخ زده و سوپ هاي كنسرو شده، كميته گفت. توليد كنندگان مواد غذايي و خرده فروشي ها بايد نمادها را در مكان هاي سازگار نمايش دهند.
اين گزارش نمونه هايي از نمادها و نمايشگرهاي نمايشي را صرفا براي اهداف تصويري ارائه مي دهد. كميته هيچ گرافيك خاصي را تأييد نميكند و هيچ يك از نمونههاي اين گزارش را براي سنجش اثربخشي آن مورد آزمايش قرار نداده است. به همين ترتيب، كميته امتيازات و امتيازات را براي همه غذاها و نوشيدني ها و يا دسته هاي محصولات ارزيابي نميكند. FDA بايد اين ارزيابي ها را انجام دهد و علائم و نمايش هاي بالقوه را توسعه و آزمايش نمايد. علاوه بر اين، آژانس بايد كمپين آگاهي و آموزش مصرف كننده را براي ترويج سيستم رتبه بندي و نمايندگي گرافيكي آن پس از پايان نهايي آماده كند. كميته گفت كه ارتقاء، همراه با نمايش جهاني در تمام محصولات، كليد كمك به خريداران براي درك و استفاده از سيستم رتبه بندي جديد است.
۱۷:۵۹
- ۳۷ بازديد
- ۰ نظر