خوردن كلوچه هاي سالم براي خريداران غذاهاي سالم تر مي شود

همه ما به مغازه خواروبار در معده خالي گفته شده ايم، اما چه راهنمايي هاي ديگري مي تواند به ما كمك كند و به همين ترتيب، سالم تر غذا بخوريم؟ محققان كورنل Aner Tal، PhD و Brian Wansink، PhD (نويسنده Slim by Design: راههاي نجات براي زندگي روزمره) دريافتند كه خريداران را مي توان در هنگام خريد مواد غذايي سالم قبل از خريد، خريداري كرد. در حقيقت، تحقيقات جديدشان كه در روانشناسي و بازاريابي منتشر شده است ، دريافتند افرادي كه قبل از خريد خريد يك نمونه سيب را خريدند، 25 درصد بيشتر از ميوه و سبزيجات بيشتر از كساني بود كه نمونه اي نداشتند.

تيل و ونسين سه تحقيق را انجام دادند تا فرضيه خود را بررسي كنند كه ميان وعده هاي سالم براي خريد غذاي سالم تر از خريداران اصلي هستند. در اولين مطالعه 120 خريدار به طور تصادفي يك نمونه سيب، يك نمونه كوكي يا هيچ نمونه اي در آغاز سفر خريد خود داده نشدند. محققان سپس خريد خود را پيگيري كردند و دريافتند كه كساني كه نمونه سيب دريافت مي كردند، 28 درصد بيشتر ميوه ها و سبزيجات را در مقايسه با نمونه هاي كوكي و 25 درصد بيشتر ميوه ها و سبزيجات خريداري كردند. تال مي گويد: "آنچه كه ما به ما مي آموزد، اين است كه داشتن ميان وعده هاي كوچك سالم قبل از خريد مي تواند ما را به يك ذهنيت سالم تر برساند و ما را به سمت انتخاب گزينه هاي غذايي بهتر هدايت كند."

مشاوره ازدواج موقت

در مطالعات دوم و سوم شركت كنندگان عملا خريداري كردند. در مطالعه دو نفر 56 نفر شركت كننده يك كوكي واقعي يا نمونه سيب دريافت كردند و سپس خواسته بودند تصور كنند كه آنها خريد مواد غذايي داشته باشند. سپس آنها 20 جفت محصول را نشان دادند و جهت انتخاب يكي از آنها خريداري شدند. هر جفت حاوي يك كالاي سالم (كالري كم كالري) و يك كالاي ناسالم (با كالري بالا) است. همانطور كه در مطالعه قبلي، افرادي كه سيب را خوردند، اقلام سالم را انتخاب كردند. جالب توجه است، كساني كه كوكي خوردند، مقدار بيشتري از اقلام سالم را انتخاب كردند. در سومين مطالعه به دنبال يافتن يك نمونه درست به عنوان سالم بودن يا نبودن رفتار خريد پس از آن بود. 59 شركت كننده به طور تصادفي به سه گروه تقسيم شدند. گروه اول شير شكلاتي به نام «شير شكلات سالم و سالم و سالم» به گروه شيرين شير داده شد اما با برچسب "غني، شركت كنندگان كه شيري با برچسب سالم و سالم به دست آوردند غذاهاي سالمتري را در فروشگاه مواد غذايي مجازي انتخاب كردند. اين يافته نشان مي دهد كه چه چيزي پس از مصرف يك نمونه از رفتار خريداران تاثير مي گذارد، سلامت واقعي نمونه نيست، بلكه سلامتي درك شده آن است. شركت كنندگان كه شيري با برچسب سالم و سالم به دست آوردند غذاهاي سالمتري را در فروشگاه مواد غذايي مجازي انتخاب كردند. اين يافته نشان مي دهد كه چه چيزي پس از مصرف يك نمونه از رفتار خريداران تاثير مي گذارد، سلامت واقعي نمونه نيست، بلكه سلامتي درك شده آن است.

در نتيجه، براي مصرف كنندگان، محققان توصيه مي كنند قبل از خريد، يك ميان وعده كوچك سالم مانند يك تكه ميوه داشته باشند. نه تنها به كاهش گرسنگي كمك مي كند، بلكه ممكن است شما را براي انتخاب موارد سالمتر راهنمايي كند. براي فروشگاه هاي مواد غذايي آنها توصيه مي كنند كه اين يافته ها را جذب كنند و مردم را تشويق به خريد بيشتر از طريق ارائه نمونه هايي از ميوه ها و سبزيجات به خريداران پس از ورود به فروشگاه!