اگر ميخواهيد اسرار غذاي سالمتري را بدانيد، از كاسه
ميوه آشپزي فكر كنيد. يك كاسه
ميوه سبب مي شود كه ميوه راحت تر، جذاب تر و معمول تر باشد تا بتوانيد از آن غذا
بخوريد تا اگر همان ميوه در انتهاي يخچال قرار داشته باشد.
يك تحقيق جديد كورنل 112 تحقيق را انجام داد كه اطلاعات مربوط به رفتارهاي تغذيه سالم را جمع آوري كرد و دريافتند كه بيشتر غذاي سالم اين كار را انجام مي دهند زيرا يك رستوران، فروشگاه مواد غذايي، كافه تريا مدرسه يا همسرش مواد غذايي مانند ميوه ها و سبزيجات را مؤثر و راحت (راحت) نمايش داده شده (جذاب)، و به نظر مي رسد مانند يك انتخاب واضح (طبيعي). Brian Wansink، Ph.D.، گفت: "يك رژيم غذايي سالم مي تواند به همان اندازه ساده باشد كه راحت ترين، جذاب ترين و طبيعي ترين انتخاب را انتخاب كند." نويسنده Slim by Design و مدير آزمايشگاه غذا و برند Cornell.
داستان هاي مربوطه
· محققان UTSA بينش مهمي را در مورد اعتياد به مواد مخدر نشان مي دهند
اين مطالعه كه در زمينه روانشناسي و بازاريابي منتشر شده است نشان مي دهد كه وقتي ميوه در يك كاسه زيبا در كنار كليد ماشين قرار مي گيرد يا هنگامي كه يك كافه تريا آن را در كنار يك صندوق ضامن روشن روشن قرار مي دهد راحت تر، جذاب تر و طبيعي است كه يك موز را از چاي خوري كيك خميري كه در پشت فريزر قرار دارد را بگيرد. هنگامي كه رستوران ها به عنوان غذاي سالاد ميگو با نام تجاري بسيار سودآور، يك نام جذاب را نشان مي دهند، آن را در منو برجسته كرده و پيشخدمت آن را به عنوان يك خاص مشخص مي كند، راحت تر، جذاب تر و معمول تر مي شود تا از حلقه هاي پياز سرخ شده در پشت منو
Wansink گفت: "با استفاده از اين سه اصل، تغييرات بي حد و حصر وجود دارد كه مي تواند باعث شود افراد - از جمله خودمان - مردم سالمتر غذا بخورند." به عنوان مثال، اگر مدرسه بخواهد كودكان شير بيشتري از شير شكلات بخورند، مي توانند شير سفيد را راحت تر (آن را در جلوي كولر قرار دهيد)، جذاب تر (فروش آن را در يك بطري شيك)، يا نرمال تر ( به جاي يك گوشه كوچك كولر، نيمي از فضاي خنك را به آن بدهيد). در مطالعات قبلي انجام شده توسط دكتر وانسينك هر كدام از اين تغييرات باعث افزايش مصرف شير در 30 تا 60 درصد در مدارس شد.
۱۷:۳۶
- ۸۹ بازديد
- ۰ نظر