اثر ايزوفلاونهاي سويا موجود در مكمل هاي غذايي بر روي بافت هاي مختلف بدن

يك تيم چند رشته اي از دانشمندان در دانشگاه ايلينوي در Urbana-Champaign در حال بررسي جامع پنج ساله از اثرات ايزوفلاون هاي سويا موجود در مكمل هاي غذايي بر روي بافت هاي مختلف بدن است.

در قلب پروژه ايمني فيتواستروژن ها - تركيبات استروژن مانند در گياهان است كه به طور كلي تصور مي شود كه مزاياي كاهش سرطان و كلسترول را كاهش داده است كه محققان تغذيه در مطالعات متعددي به مصرف سويا نسبت داده اند.

اين پروژه با كمك مالي 8 ميليون دلاري از موسسه ملي بهداشت تامين مي شود. ويليام هلفريچ، استاد علوم غذايي و تغذيه انساني است كه تحقيقات نشان داده است كه سطوح بالاي ژنيتستين ايزوفلاون، رشد سلولهاي سرطاني را در مدل هاي حيواني نشان مي دهد كه زنان يائسه مبتلا به سرطان سينه وابسته به استروژن هستند.

نوروفيدبك

هلفريچ گفت: "تحت كمك مالي، سه گروه تحقيقات پيش از موعد در مدل هاي حيواني را انجام مي دهند، به دنبال تعادل موثر و ايمني بالقوه هستند." "ما در مورد اينكه دوزهاي مختلف از ايزوفلاون ها و زمان قرار گرفتن در معرض چريدن بافت، مغز و بافت چربي (چربي) تاثير مي گذارد نگاه خواهيم كرد. گروه ديگري به مكانيسم هاي كار بين ايزوفلاون ها و گيرنده هاي استروژن نگاه خواهد كرد. "

در حالي كه اكثر دانشمندان علوم غذايي معتقدند اهميت مصرف سويا به عنوان بخشي از يك رويكرد كل مواد غذايي، افزايش تكثير مكمل هاي غذايي و مكمل هاي غذايي حاوي عصاره هاي ايزوفلاون نيز وجود دارد. اين محصولات در غذا نشان داده شده است كه توسط اداره غذا و داروي تنظيم شده است، اما برخي از مكمل ها كه غلظت بالاتري از ايزوفلاون ها را در مقايسه با مواد غذايي حاوي سويا يا مكمل وجود دارد، تنظيم نمي شوند.

از آنجا كه فيتواستروژنها به استروژن تقليد مي كنند، مكمل ها اغلب به عنوان جايگزيني براي درمان جايگزيني هورمون جايگزين، كه به مشكلات قلبي عروقي و زوال عقل كمك مي كنند، براي مبارزه با علائم مانند گرگرفتگي به فروش مي رسند.

در ابتدا، محققان بر روي اثرات بيولوژيكي ايزوفلاون خالص، از جمله ژنسيسين و equol تمركز مي كنند. بعد آنها اثرات مخلوط پيچيده ايوفلاوون هاي مختلف سويا را كه در مكمل هاي تجاري موجود مي باشد، هدف قرار مي دهند.

داستان هاي مربوطه

·         محققان اثرات ژنتيكي كه قبلا ناشناخته بوده و مي تواند خطر بيماري قلبي را افزايش دهد يا كاهش دهد

·         رژيم غذايي پالئويي مرتبط با بيوماركرهاي بيماري قلبي است

·         دانشمند منطقه پنهاني مغز انسان را كشف مي كند

دانشمندان از چهار كالج - كشاورزي، مصرف كننده و علوم محيط زيست؛ هنر و علوم ليبرال؛ دارو؛ و دامپزشكي - نقش اصلي را ايفا خواهد كرد. دانشمندان مركز ملي تحقيقات سم شناسي FDA در آركانزاس و همچنين دانشگاه هاي ويك فارست و پوردو نقش حمايتي دارند.

Helferich تمركز خود را روي سرطان سينه ادامه خواهد داد. او اخيرا دريافت كه ايزوفلاون ها مي توانند اثربخشي تاموكسيفن را در كاهش رشد تومور ناشي از استروژن متوقف كنند. آزمايشگاه او بر روي سطح پايين در معرض قرار گرفتن در معرض ايزوفلاونهاي سويا و تأثير آنها بر پيشرفت سرطان پستان از استروژن وابسته به تومورهاي مستقل استروژن تمركز خواهد كرد.

پل كوك، پروژه اي را با تمركز بر رشد چربي و پتانسيل فيتواستروژن ها براي تغيير ساختاري و / يا تغييرات طولاني مدت در ميزان و عملكرد بافت چربي هدايت مي كند. كوك، استاد علوم بيولوژيك دامپزشكي، قبلا نشان داده است كه قرار گرفتن در معرض ژن هايستين باعث آتروفي تميسي و اختلال عملكرد ايمني در شرايط خاص مي شود.

سوزان ل. شانتز، استاد علوم بيولوژيك دامپزشكي و روانشناسي، و دانا لورال كورول، استاد روانشناسي، تحقيقات در مورد اثرات فيتواستروژن ها بر بافت مغزي و عملكرد شناختي، از جمله انعطاف پذيري شناختي، توجه، كنترل مهار كننده و حافظه كاري، را هدايت خواهد كرد.

جان A. Katzenellenbogen، استاد شيمي، و بنيتا S. Katzenellenbogen، استاد فيزيولوژي مولكولي و يكپارچه سازي و زيست شناسي سلولي و ساختاري، الگوهاي فعال سازي ژن تحت تاثير ايزوفلاون ها را از طريق هر دو گيرنده هاي مستقل وابسته به استروژن و استروژن مستقل در تومورهاي سينه مطالعه . آنها همچنين تنظيم ژن در سيستم هاي تومور سينه را بررسي مي كنند، به خصوص آنهايي كه با تغييرات پاسخ هورمون، بافت چربي و مغز سازگار هستند.