بحران آينده براي جامعه ناشي از ميليون ها نفر كه به طور جدي اضافه وزن دارند، در سخنراني عمومي دانشگاه گرينويچ در 28 نوامبر بحث خواهد شد.

دكتر لوسي Pollard، متخصص تغذيه در دانشكده علوم دانشگاه، بحث خواهد كرد كه چه چيزي باعث انگيزه مردم براي خوردن، چه بر انتخاب غذا و چگونگي برخورد با چاقي مي تواند تاثير بگذارد.

دكتر پولارد مي گويد: "بيش از 15 ميليون نفر از افرادي كه در انگلستان چاق هستند وجود دارد. اين احتمالا منجر به تقريبا نيمي از موارد بيشتر بيماري هاي قلبي و حدود 700 هزار مورد ديابت مي شود. علاوه بر اين، هزاران نفر نيز سرطان را به عنوان يك نتيجه از وزن آنها توسعه مي دهند.

داستان هاي مربوطه

·         گرما درمان درازمدت ممكن است عملكرد ميتوكندري در عضلات را افزايش دهد

·         دانشمندان متوجه مي شوند كه چرا سپسيس ناشي از استاف باعث آسيب جدي و نارسايي اندام مي شود

·         به نظر ميرسد كانابيس بر فعاليت تنفس در ورزش در بيماران COPD پيشرفت نداشته باشد

"تحقيقات نشان مي دهد كه ما بايد روزانه 5 ميليارد كالري را براي مقابله با اين بحران برطرف كنيم. گفتمان من تأثيرات فردي را بر اشتها نشان مي دهد و پيشنهاد مي كند كه استراتژي هايي براي كاهش مصرف ما وجود داشته باشد."

سخنراني، چرا ما مي خوريم آنچه ما مي خوريم: چگونه پنج ميليارد كالري را از دست مي دهيد، چگونه عادات غذايي را تحت تاثير فيزيولوژي قرار مي دهيم، مانند گرسنگي و سيگاري بودن، و روانشناسي، از جمله ترجيحات گسترده اي براي سه وعده غذايي در روز.

دكتر مي گويد: "ما مي دانيم كه تنظيمات غذا خيلي زود شروع مي شود، حتي قبل از تولد، و بسياري از عوامل عاطفي و فرهنگي در حال بازي هستند." "خوردن يكي از اساسي ترين همه رفتارهاي انساني است، و در عين حال يكي از پيچيده ترين الگوهاي رفتاري ما است."

.