آن را ممنوع نكنيد، آن را حركت دهيد اين يك نتيجه گيري از يك مطالعه جديد دانشگاه كرنل است. در يك مجموعه از مدارس، فروش ميوه هنگامي كه به يك كاسه رنگارنگ منتقل شد، 100٪ افزايش يافت. فروش نوار سالاد سه برابر شد، زماني كه سبد خريد در مقابل ثبت نقدي قرار گرفت.
اين يافته ها امروزه در كنفرانس نيويورك انجمن تغذيه دانشكده بيان شده است، ساده ترين راه انتخاب لانه اتاق ها اين است كه سيب را راحت تر، سرد و قابل رويت تر از يك كوكي. نتيجه گيري از شش مطالعات مختلف با بيش از 11،000 مطالعات متوسطه و دبيرستان نشان مي دهد كه روانشناسي و اقتصاد ممكن است بهتر از غذاي خوشمزه است.
داستان هاي مربوطه- MCO در حال افزايش تاكيد بر كمك به مردم براي يافتن و دسترسي به غذاي سالم است
- پيوند ميكروب بيتي مدفوع در برابر كوليت مرتبط با ICI موثر است
- دانش آموزان دبيرستان كمتر احتمال دارد شير، ميوه را براي ناهار انتخاب كنند، زماني كه آب ميوه در دسترس است
كريس والاس، مدير خدمات مواد غذايي در كورنينگ، نيويورك، مدرسه نيويورك گفت: "اين تغذيه نيست تا زماني كه كسي آن را بخورد. شما بايد غذاهايي را كه بچه ها بخورند يا نخورند و يا غذا نداشته باشند و يا بدتر غذا بخورند."
برون ونسين، مدير مركز مركز مطالعات رفتاري كورنل در برنامه هاي تغذيه اي كودكان (BEN)، گفت: ما با توجه به اينكه "هزينه هاي كم هزينه / بدون هزينه" تغيير مي كند، مي توان آنها را سريعا به مديران خدمات غذا اختصاص داد. او در طي ارائه تحقيقات خود، مطالعات ديگر را نشان داد كه:
- كاهش ميزان كاسه از 18 اونس تا 14 اونس باعث كاهش ميزان غلات غلات شده در صبحانه 24 درصدي شد.
- ايجاد يك خط پرداخت سريع "سالم" براي دانش آموزاني كه غذاهاي چرب مانند كالري مصرف نمي كنند مثل دسر و چيپس، فروش ساندويچ هاي سالم را دو برابر كرد.
- حركت شير شكلات در پشت شير شير موجب شد دانش آموزان شير بيشتري دريافت كنند.
- نگه داشتن بستني در يك فريزر با يك قطب بسته بسته به طور قابل توجهي ميزان بستني گرفته شده را كاهش مي دهد.
- وقتي كاركنان كافه تريا از هر كودك پرسيدند "آيا شما يك سالاد ميخواهيد؟" فروش سالاد با يك سوم افزايش يافته است.
مركز Cornell ( BEN.Cornell.edu ) توسط USDA تامين مي شود و اعطاي كمك هزينه تحصيلي براي تعيين تغييرات اضافي "كم هزينه / بدون هزينه" كه مدارس مي توانند براي بهبود آنچه كه بچه ها مي خورند را بهبود بخشد و بتواند مشاركت در ناهار مدرسه را بهبود بخشد برنامه
۱۷:۵۴
- ۳۹ بازديد
- ۰ نظر