دانشمندان دانشگاه York يك ارتباط بالقوه بين خوردن مارميت و فعاليت در مغز را از طريق افزايش ظاهري پيام رسان شيميايي مرتبط با عملكرد مغز سالم پيدا كرده اند.
شركت كنندگان مصرف يك قاشق چاي خوري هر روز براي يك ماه در مقايسه با يك گروه كنترل كه مصرف كره بادام زميني را كاهش دادند، در پاسخ مغز آنها به محرك هاي بصري، حدود 30 درصد كاهش مي يابد كه توسط اندازه گيري فعاليت الكتريكي با استفاده از الكتروانسفالوگرافي (EEG) اندازه گيري مي شود.
محققان بر اين باورند كه اين موضوع ممكن است به دليل شيوع ويتامين B12 در افزايش سطح مارميت يك انتقال دهنده ويژه عصبي - به نام GABA - در مغز باشد.
GABA باعث تحريك پذيري نورون ها در مغز مي شود و شيمي درماني به منظور كاهش ميزان پاسخ هاي عصبي به منظور تنظيم تعادل ظريف مورد نياز براي حفظ مغز سالم است.
به نظر مي رسد مصرف Marmite به افزايش سطح GABA كمك مي كند. اين مطالعه اولين بار نشان مي دهد كه مداخلات رژيم غذايي بر روي اين فرآيندهاي عصبي تاثير مي گذارد. عدم تعادل GABA نيز با انواع اختلالات عصبي همراه است.
آنيكا اسميت، دانشجوي دكترا در گروه روانشناسي York و نخستين نويسنده اين مطالعه مي گويد: "اين نتايج نشان مي دهد كه انتخاب هاي رژيم غذايي مي توانند بر روند پروتئين هاي تحريك كننده و مهار كننده - كه مطابق با افزايش سطح GABA هستند - كه در حفظ سلامتي حياتي هستند مغز
"با توجه به اين كه پس از شركتكنندگان مطالعه را متوقف كرد تا اثر مصرف مارمي هشت هفته كاهش يابد، اين نشان مي دهد كه تغييرات غذايي ممكن است به طور بالقوه اثرات طولاني مدت بر عملكرد مغز داشته باشد.
داستان هاي مربوطه- محققان فعاليت هاي شبكهاي شگفت انگيز را در ابتداي توسعه قشر ديداري كشف مي كنند
- نانوذرات نقره اي كه با داروهاي ضد تشنج پوشيده شده اند مي توانند مغز خوردن آميبا را از بين ببرند
- پروژه ConnectToBrain به دنبال بهبود تكنيك تحريك مغزي در استفاده باليني فعلي است
"اين اولين مثال بسيار محرمانه است كه چگونه مداخلات تغذيه مي تواند فرايندهاي ذهني را تغيير دهد و نقطه شروع خوبي براي بررسي اينكه آيا نسخه اصلاح شده تر اين تكنيك مي تواند بعضي از كاربردهاي پزشكي يا درمان در آينده داشته باشد. البته تحقيقات بيشتري لازم است براي تاييد و بررسي اين، اما مطالعه يك مبناي عالي براي اين است. "
دكتر دانيل بيكر، مدرس گروه روانشناسي و نويسنده ارشد اين مقاله مي گويد: "غلظت بالا ويتامين B12 در مارتيك احتمالا يكي از عوامل اصلي در نتايج است كه نشان دهنده كاهش قابل توجهي در پاسخگويي به شركت كنندگان در مورد محرك هاي بصري است.مشاوره تلفني ازدواج
"از آنجايي كه ما ارتباط بين رژيم غذايي و فرآيندهاي مغز خاصي را كه شامل GABA است، پيدا كرديم، اين تحقيق راه را براي مطالعه هاي بيشتر به دنبال چگونگي استفاده از رژيم غذايي به عنوان يك مسير بالقوه براي درك اين انتقال دهنده عصبي راه مي اندازد.
"گرچه GABA درگير بيماري هاي مختلف است، ما نمي توانيم توصيه هاي درماني بر اساس اين نتايج ارائه دهيم، و افراد مبتلا به بيماري هاي پزشكي هميشه بايد از GP خود درماني را دنبال كنند".
۱۷:۵۲
- ۳۷ بازديد
- ۰ نظر